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jueves, 24 de abril de 2014

Brownie de Oreo

Esta es otra de las recetas que he pillado del libro de Monica Naranjo "Come y Calla"si sii...se que deberia comprar libros de gente que sea cocinero profesionales y demas...pero este libro lo he comprado mas por ellla que por el interes o riqueza culinaria que pueda tener el libro en si...No obstante he de decir que el libro es bastante ameno completo y con recetas del dia a dia En la parte negativa lo unico que echo en falta es alguna foto de los platos y no en vano en alguna revista he leido que ella publico el libro con la idea que la presentacion fueran los lectores los que dieran rienda suelta a la imaginacion;aun asi sigo pensando que alguna que otra foto hubiera estado bien...en fin ...Para cocineros profesionales les parecera intrusismo que una cantante se dedique a escribir libros de cocina...pero yo creo que ha publico para todo...Pero bueno lejos de criticas y demas apreciaciones dire que el libro en general esta bastante pasable y entendible para amateurs y gente que le tenga algo de miedo a la cocina...

Yo esta vez me he animado con un pastel de oreo al que le he dado mi toque particular en formato Brownie puesto que no triture del todo las galletas y agregue unos 100gr de harina normal y disminuí la cantidad de liquido (leche)y de azucar....vamos al lio??

INGREDIENTES:
500gr de Oreo
3 huevos
100gr de harina simple(aportacion particular)
150gr de azucar(en origen son 200)
100gr de aceite de girasol
150gr de leche(en origen son 200)
un par de papelillos de soda/gasificante(mercadona)o polvos Royal
aceite para el molde.
azucar glass
ELABORACION

Primero vamos a tomar las galletas y separar la crema de la galleta para trocear en seco(un par de toques en TX o picadora)

En un bol o vaso de TX ponemos los ingredientes incluida la crema de las galletas y mezclamos grosamente. Esto es imortante porque si mezclas demasiado toma textura de bizcocho y no de brownie(creo que yo mezcle mucho...uupss!!!)

Y al final y con pala agregamos las galletas sin poner mucho impetu...ya me entiendes...Pasamos al molde engrasado y a 180ºC durante 45-50min(o hasta que la brocheta salga limpia del centro)

Al ser una mezcla algo jugosa hay que esperar a que atempere un poco para desmoldar...y ya en el ultimo momento se decora con azucar glass...

PD: se puede acompañar de un poco de helado de nata o vainilla...mmmm!!!!!