Esta receta va dedicada a mi muy mejor amiga Nayra que me la preparo muy gustosamente en la primera Japo-cena celebrada en mi casa....
La tempura no es otra cosa que verdura rebozada con una mezcla de harina de maiz, levadura, y agua muy muy muy fria.
INGREDIENTES:
150gr de harina fina de maiz
160gr de agua muy fria y con hielo
10gr de levadura de panadero en polvo(no es lo mismo que "polvos royal")
verduras al gusto cortadas en cuadros planos(calabacin zanahoria pimientos rojo y verde champiñon)
gambas
aceite para freir
ELABORACION:
Se vierte en el vaso TX todos los ingredientes menos las verduras y se mezclan hasta disolver toda la harina.Se pasa a un bol, se sacan las piedras de hielo y se agregan las verduras y se mete en la nevera hasta el ultimo momento de freir .
Luego se frien en aceite caliente y se comen al momento ya que como saben son calentitas
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