Huevos con chorizo y papas

Pues hala...viva el colesterol!!!jajaja!!!!pero una vez al año no hace daño noo??...Esta receta me la dio una compañera de trabajo ayer y es tan facil y tiene un ingrediente que no me pegaba nada con la receta...pero dice que esta de miedo...Asi que manos a la obra y al tema.

INGREDIENTES (por persona):

Una papa en rodajas para freir

un huevo 

 Unas rodajas de chorizo de cocinar

un chorro de nata liquida (he aqui la innovacion)

sal, aceite para freir

ELABORACION:

Es algo tan facil como freir las papas y el huevo por separado, y en una sarten poner las papas en el fondo luego el huevo frito(con sal por encima para mojar...mmm!!!), las rodajas de chorizo y el chorro de nata liquida. Le damos unos minutitos para que el chorizo suelte su sabor y las papas y la nata se "casen"....uuufff!!!!Esto con una rodaja de mi archiconocido pan de matalauva, nos soluciona una cena improvisada.

Despues de hacerlo y comerlo por primera vez os puedo aconsejar que no tapes la sarten para que la yema del huevo no cuaje y asi poder mojar con ese pan rico que ya conocen

Despues de probara la receta base podemos "tunearla" con tiras de pimiento rojo y/o verde un poco de cebolla o unos ajos laminados...si no tienes este tipo de chorizo puedes ponerle bacon o nuestro tradicional chorizo de Teror que ademas se fundira con la nata y las papas se impregnaran de toooodo sabor...Probarla y me contaran!!!