domingo, 29 de abril de 2012

Arroz con leche


Esta receta realmente no la hago para mi sino para mi madre que tanto le gusta...en fin como con mi robot TX me cuesta tan poco tiempo, ahy va:

INGREDIENTES (dos raciones)

500gr de leche entera o semi
100-120gr de arroz
50-60gr de azucar blanco o moreno
Una piel de limon
Canela al gusto


ELABORACION:
TX:
Se vierten los ingredientes menos el arroz en el vaso y se programan 8min-90ºc-vel1. Luego se añade el arroz y sin poner el cubilete se programan 20-25min-90º-vel1-giro IZQ. Tener muy en cuenta que la leche no debe calentarse a mas de 90º para que no hierva y no rebose y  el tiempo de coccion dependera del tipo de arroz y lo espeso que nos guste este rico postre…..Cuando acabe siempre queda mas liquido pero como se suele comer tibio o frio va espesando por el almidon del arroz. Lo del cubilete se hace asi para que el vapor salga mas facil y el postre quede cremoso.

Si no tenemos TX nos debemos armar de valor porque debe hacerse a fuego lento para que no se pegue al fondo del cazo y remover continuamente para hacer sacar el almidon del arroz, pero queda igualmente rico.



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