Tarta Oreo

Mira que le he dado vueltas a este paquete de galletas que tenia en casa ehh??jajajaja!!!que si un flan que si cupcakes, bizcocho,tarta, mousse...

Pues finalmente me decidi por esta rica tarta fresca con base de galleta y relleno de crema Oreo con tropezones.
INGREDIENTES:
3 paquetes o rulos de galletas oreo (36 mas o menos)
100gr de mantequilla (50%mantequilla- aceite)
50gr de queso de untar
1 yogur natural o griego
200gr de nata liquida
250gr de leche
1 dobre de cuajada


ELABORACION (molde desmontable de 22cm)

Primero vamos a separar 28 galletas para la base. Para ello se le separa la crema de la galleta y trituras esta a velocidad progresiva 5-7-9 hasta pulverizar y agregamos seguidamente la mantequilla para programar 2 minutos a velocidad 3 y 50ºC de temperatura.

Pasamos la pasta resultante al molde y vamos aplanando bien,sobretodo por los bordes hasta hacer la base lisa y y homogenea. Reservamos en la nevera para que compacte.

Ahora ya pasamos al relleno. Agregas en el vaso 4 galletas enteras y la crema reservada, el queso el yogur y la nata con la leche reservando 50 gr de esta para la cuajada.mezclas un par de minutos para deshacer las galletas y seguidamente 5 minutos a 90ºC velocidad 4. Mientras tanto diluye en la leche reservada el sobre de cuajada y cuando falte un minuto para acabar agregas esta mezcla. Solo falta verter el relleno con cuidado sobre la base de la tarta y decorar al gusto con las galletas sobrantes.

Para mi gusto el relleno quedo bien de dulzor pero si te gusta mas dulce prueba la mezcla antes de verterla y agrega azucar si lo ves necesario. Por ultimo te recomiendo que no viertas directamente el liquido sobre la base para evitar que se agriete.Puedes poner una cuchara invertida para que caiga como lluvia de chocolate sobre la galleta. Tambien tenia en mente que el relleno quedara mas blanco y con virutas de Oreo en su interior pero no me di cuenta que al dar calor a la mezcla, la galleta se desintegraria...La proxima vez hare lo mismo y agregare los trozos de galleta al final antes de verter sobre la base...De todas formas para ser la primera el relleno sabe rico...y la base tiene que estar...mmmm!!!!