domingo, 8 de abril de 2012

Cookies de chocolate y Nueces

Estas las prepare hace bastante tiempo y estoy por repetirlas para celebrar mi cumple en el curro....son muy facilitas y cunden bastante con unos ingredientes muy basicos....alla va. Tanto se puede hacer en TX como a mano.La elaboracion me recuerda a los mantecados de navidad pero esta vez con algun aderezo de mas...si no tienes TX con un bol grande y maña para formar las galletas es suficiente....

INGREDIENTES:


  • 200g de mantequilla en pomada(tºambiente)
  • 2 huevos
  • 100g de azucar blanco
  • 100gr de azucar moreno
  • 400gr de harina de reposteria
  • 1cucharadita de bicarbonato
  • 100gr de nueces troceadas
  • 100gr de perlas de chocolate o troceado del tamaño de lentejas aprox.


ELABORACION:

Ponemos en nuestro vaso TX o bol la mantequilla los huevos y los azucares para mezclar 15 seg vel-4 o a varillas hasta que este mezclado en el bol. A continuacion agregamos el harina y el bicarbonato las nueces y el chocolate triturado (tamaño lenteja)y programamos 30seg a velocidad espiga o a mano en nuestro bol hasta que la masa sea homogenea.

Una vez conseguida una pasta uniforme cogemos bolitas del tamaño deseado y formamos las galletas a mano o con cortapasta para presentarlas sobre papel vegetal separadas entre si porque crecen algo al calor y hornear a 200ºC durante unos 15 min.

Cuando las saques del horno no las toques mucho porque estaran blandas;pero endureceran cuando se enfrien....aqui una muestra



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